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2009年9月 8日 (火)

スローフードディナー

スローフードディナー
こんにちは。担当(の)です。
「スローフードディナー」は、イタリアのスローフードイベントでも毎回実施される、スローフードの食事会。生産者を招いてお話を聞いたり、食材について知識を得たり、ワークショップ的な要素を盛り込んだ内容になってます。
イタリアでは「サローネ・デル・グスト」開催地のトリノ市内のレストランが中心になりますが、もちろん「スローフードニッポン」では横浜市内のいくつかのレストランにご協力いただきます。
昨日ご紹介した「マリンタワー」に続き、石川町のリストランテ「グランドゥーカ」でも開催が決定しました。こちらでは山形食材を楽しむディナーになる予定。詳細決まり次第、公式サイトで参加者募集を開始します!
ちなみに写真は、ある日の前菜盛り合わせ。シェフは映画「グランブルー」のロケ地として有名な、シチリアのタオルミーナで修行した方です。山形食材がシチリア料理にどんなふうにアレンジされるのか、私も今から楽しみです。

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